尖椒土豆片如何做容易又好吃 尖椒土豆片怎么做好吃又简单
尖椒土豆片作为一道受欢迎的川菜，其味道香辣爽口，深受人们的喜爱。下面就是尖椒土豆片的制作方法，让大家一起体验美食的乐趣。
尖椒土豆片如何做容易又好吃
材料：
土豆350克、尖椒2根、干辣椒适量、大葱1根、鸡蛋1个、盐、生抽、老抽、料酒、生粉、姜末适量。
步骤：
1.将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中泡一会儿。
2.把尖椒和干辣椒切成小段，葱切成末备用。鸡蛋加少许盐、生抽、老抽和料酒搅拌均匀备用。
3.将土豆片用清水洗干净，然后用厨房纸吸干水分，淀粉倒在土豆片上，搅拌均匀。
4.将炒锅中的油烧热，放入土豆片，大火煎至两面金黄。取出土豆片放在葱末上面。
5.锅留底油，加入葱末和姜末煸炒出香味，放入尖椒和干辣椒，煸炒至变色，然后加入调好的鸡蛋液煸炒均匀，倒入盛放土豆片的容器中，淋上生抽和料酒搅拌均匀即可。
尖椒土豆片口感松脆，辣而不燥，香味四溢，简单易操作，这道菜成为家常餐桌上的一道美味佳肴。
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