酿豆腐好吃又简单的做法是什么 怎么做出好吃的酿豆腐
酿豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，对于喜爱豆腐的人来说也是一道实现美食梦想的好选择。酿豆腐并不需要复杂的制作步骤，下面就向大家介绍一下酿豆腐的简单做法。
酿豆腐好吃又简单的做法是什么？
材料：
豆腐、肉馅、葱姜蒜、豆豉、料酒、盐、鸡精、蚝油
制作步骤：
1.豆腐切成四小块，每块用刀在中央挖一坑，将坑中的豆腐浆勺出，装入容器备用。
2.葱姜蒜切末，加入肉馅，再加入少量料酒、豆豉、盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀。
3.将肉馅均分到豆腐坑中，用保鲜膜包好，放在蒸锅中蒸约15分钟。
4.略微放凉后即可趁热食用，口感细腻，香气扑鼻。
小贴士：
1.切好的豆腐内务必要挖干净，且勺出的豆腐浆需要尽可能地细致才能确保口感。
2.起锅前料酒有去腥的作用，为提升口感和香气，建议加进去。
3.严格掌控好蒸的时间，否则口感和质感都会受到影响。
以上就是酿豆腐的简单做法，感兴趣的朋友们可以尝试一下，一定可以做出自己满意的口感和质感。
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