东坡肉怎么做好吃 东坡肉简单好吃的家常做法分享
东坡肉是一道非常有名的传统中国菜肴。下面是一个简单的做法，希望能够帮助您做出美味的东坡肉。下面就来一起来看一下吧！
东坡肉怎么做好吃
材料：
猪肉五花肉 500 克
料酒 50 克
生姜 30 克
葱 2 根
冰糖 50 克
豆瓣酱 2 汤匙
酱油 2 汤匙
食用油 适量
清水 适量
步骤：
1.将猪肉切成约 2 厘米见方的小块，用开水烫一下，洗净血沫备用。
2.锅中热油，放入姜和葱，煸炒出香味，加入豆瓣酱翻炒，将肉块放入翻炒均匀。
3.加入适量的清水，料酒，酱油，放入冰糖，小火慢炖 1 个小时左右。
4.然后打开大火收汁，使肉块均匀吸收调料汁，至汁变浓稠。
5.最后将炖好的东坡肉盛出，洒上一些葱花即可。
想要东坡肉口感更加鲜美，可以加入少许红曲粉、八角、花椒等调料煮制，味道会更好。大家在家里做菜的时候快去试一试吧！
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