麻辣干锅鸡好吃又简单的做法是什么 麻辣干锅鸡的家常做法
麻辣干锅鸡是一道以鸡肉为主要食材，配以各种香料和辣椒制作而成的家常美食。它口感麻辣，香辣浓郁，非常适合喜欢吃辣的人们。而且它的做法也非常简单，只需几个步骤便可轻松制作出一道美味的麻辣干锅鸡。
麻辣干锅鸡好吃又简单的做法是什么
首先需要准备的是食材，主要是鸡肉。选用鸡腿肉或鸡胸肉都可以，如果不喜欢骨头可以去皮去骨切成小块。同时还需要准备洋葱丝、青辣椒、红辣椒、姜片、蒜片等辅料。
其次是腌制鸡肉。将鸡肉块用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟以上，能让鸡肉更加入味。
接着是干锅的制作。首先在锅中加入适量的油，稍微烧热。然后加入姜片和蒜片煸炒出香味后加入鸡肉块，煸炒至肉变色。接着加入洋葱丝和青红辣椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣等辣酱及孜然粉等香料拌炒。
最后是煮汤。加入一定的水或清汤，烧开后加入盐、鸡精等调味品，然后加入干锅鸡和少许青红辣椒、花椒等调料，稍微煮一下即可。
这样一道麻辣干锅鸡就做好了，可以根据个人喜好适当调整辣椒和盐的用量。不仅美味可口，还能增加食欲，是一款非常有人气的家常菜肴。
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