蒜茄子好吃又简单的做法是什么 蒜茄子好吃又简单的做法介绍
近些年来，外卖行业越来越发达，但同样的，不少的外卖商家都被曝出各种各样的问题，所以现在不少有条件的小伙伴们都比较喜欢在家中自己做上一两道小菜，但蒜茄子好吃又简单的做法是什么是不少人都会遇到的问题，感兴趣的小伙伴们不妨往下看看具体的答案吧！
蒜茄子好吃又简单的做法是什么
首先，选用新鲜的茄子，清洗干净后切成约2厘米长的段，并在茄子表面划几刀，这样炸制时容易入味且容易熟透。
然后取一小碗放入一勺盐和适量水，将茄子段放入小碗中浸泡5-10分钟，使茄子片略微出水，去除苦味，这样炸制后口感更好。
接着，放入适量油，将茄子段慢慢炸至金黄色，中途需翻动几次，注意火候控制，以免炸过火。
最后，热锅凉油倒入适量蒜蓉爆香，将已炸好的茄子段加入锅中翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖等调味料，继续翻炒数分钟即可出锅。
以上就是蒜茄子好吃又简单的做法是什么的所有内容，很多吃货朋友们已经了解了自己想要知道的内容。每个地方的美食都不一样，酸甜苦辣咸也是各有所爱，更多的美食百科记得收藏我们的网站哦。
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