左宗棠鸡怎么做比较好吃 左宗棠鸡最好吃的做法介绍
左宗棠鸡是广东省传统美食之一，以酱香味浓郁、口感鲜嫩、色泽诱人而闻名。但对于普通人来说，做出一道美味的左宗棠鸡并不是一件容易的事情。下面就来介绍几个制作左宗棠鸡的技巧，帮助你轻松做出美味的左宗棠鸡。
左宗棠鸡怎么做比较好吃
步骤一：选材
选用新鲜的鸡肉，最好是土鸡肉。切好鸡块后，将鸡肉用盐、生姜、料酒等腌制20分钟左右，这样可以使鸡肉更加入味。
步骤二：加工
将腌好的鸡肉块码在蒸锅屉子上，大火蒸制10分钟，蒸熟后捞出放凉。
步骤三：裹面粉
将凉透的鸡肉块沾上一层面粉，让面粉均匀地附着在鸡肉表面。
步骤四：煎炸
将裹好面粉的鸡肉块用中火煎炸至表面微黄，捞出沥油。
步骤五：烹调
锅内留少量油，热锅后放入洋葱、大蒜、辣椒等配料爆香，加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调味品翻炒，放入煎好的鸡肉块，加适量清汤烧开后关小火焖烧几分钟。
步骤六：出锅
待鸡肉块入味后，淋上葱花和香油即可出锅。
通过以上步骤，就可以轻松制作出美味的左宗棠鸡啦！除了以上介绍的配料，根据自己的口味可以适当地加入一些喜欢的配料，比如蘑菇、红椒等，让味道更加浓郁。想要做出美味的左宗棠鸡，不妨一试以上的技巧，相信一定会有意想不到的收获。
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