黄豆芽炒粉丝家常做法是什么 黄豆芽炒粉丝家常做法详解
黄豆芽炒粉丝是一道简单美味的家常菜肴。它口感爽滑，清淡可口，是一道营养又健康的素菜。黄豆芽和粉丝是两种常见的食材，烹饪方法简单易学。下面，我们就来介绍一下黄豆芽炒粉丝的制作方法。
黄豆芽炒粉丝家常做法是什么
1.准备食材
需要准备的食材有：黄豆芽500克，粉丝100克，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，色拉油适量。
2.炒黄豆芽
将洗净的黄豆芽焯水，去掉杂质和泡沫后捞出，放入沥干水分。
在锅中倒入油，烧至七成热，放入葱姜炒香，加入黄豆芽翻炒。
加入盐、鸡精、生抽、料酒进行调味，继续翻炒至熟透。
3.烹制粉丝
将粉丝加水泡软，去除水份，切成适当长度备用。
锅内倒入少量油，烧至五成热，将粉丝下锅煸炒。
加入少量盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒。
4.炒合并
将黄豆芽和粉丝一起放入锅中炒合并，再次调味，继续翻炒。
炒至香气四溢，出锅前再加少量生抽和鸡精，拌匀即可。
黄豆芽炒粉丝是一道易学易做的家常菜，深受广大厨友的喜爱。它不仅口味味美，而且营养丰富，非常适合家庭日常的用餐。大家根据自己的口味和爱好，可以适当增加或减少调料，做出自己的特色黄豆芽炒粉丝。
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