过桥米线家常做法是什么 过桥米线家怎么做更好吃
过桥米线是云南的代表性美食之一，其口感独特，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。过桥米线的制作方式也非常简单，可以在家里轻松制作。以下将介绍过桥米线的家常做法。
过桥米线家常做法是什么
准备材料：
1.米线200克；
2.鸡胸肉100克；
3.火腿肠50克；
4.豆腐半块；
5.嫩菜适量；
6.鸡蛋1个；
7.葱姜适量；
8.盐适量；
9.鸡精适量；
10.胡椒粉适量；
11.色拉油适量。
制作过程：
1.将鸡胸肉切成片，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右，火腿肠切成片备用。
2.豆腐切成薄片备用。
3.将米线用水泡软备用。
4.锅中倒入适量的水，加入葱姜煮沸，放入鸡肉片焯水，将焯水后的鸡肉片捞出备用。
5.倒入适量的油热锅，爆香葱姜，放入切好的火腿肠和豆腐片煸炒。
6.放入适量的水，加入盐、鸡精和胡椒粉煮开。
7.将鸡肉片和泡软的米线放入锅中，顺着锅边慢慢地倒入热水，不停地用筷子搅拌，让米线迅速煮熟。
8.最后把鸡蛋打散倒入锅中，快速搅拌均匀即可。
9.撒上嫩菜即可享用。
以上就是过桥米线的家常做法，制作过程简单易操作，口感鲜美，营养丰富。家里有小孩的家长们也可以尝试着做一做，肯定会赢得小孩的喜欢。
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