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糖溜白果好吃又简单的做法是什么 糖溜白果美味的做法步骤介绍

作者:小丢 时间:2023-05-22

糖溜白果是一道家常小菜,是广西百色地区的传统特色菜之一。它选用鲜嫩白果为原料加上一些简单的调料,在糖的作用下,呈现出又甜又酸的独特味道,让人不禁食指大动。下面就介绍一下糖溜白果的详细做法。

糖溜白果好吃又简单的做法是什么 糖溜白果美味的做法步骤介绍

糖溜白果好吃又简单的做法是什么

所需材料:

白果200克、红椒适量、葱姜适量、糖适量、醋适量、食用油适量、盐适量、料酒适量。

制作过程:

1.先将白果洗净,用刀将顶部切掉,沿着切口向下撕开。

2.把白果切成宽约2公分、长约4公分的块,清水洗净备用。

3.红椒去蒂、去籽,切片;葱和姜分别切成末备用。

4.锅中放入油,加热后加入葱姜末,炒香后加入红椒片,继续翻炒,至红椒出香味。

5.加入白果块,加入适量的盐和少量料酒,快速翻炒均匀。

6.半杯水加入锅中,烧开后加入适量的糖,继续小火炖煮10-15分钟,直到汤汁变稠。

7.为了提高口感,可以加入白醋适量,调整口味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.切白果不宜过大过长,否则熟透后不易入味。

2.加糖时要不停翻炒,以免糊锅。

3.如果嫌汤汁少,可以多加些水来煮。

糖溜白果是一道营养美味的小菜,口感酸甜可口,非常适合老年人和小孩吃。可作为晚餐或家庭聚会的一道美食。大家不妨跟着步骤一起来尝试做一下吧,相信你一定会喜欢上它。

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