香煎咸鱼家常做法是什么 超好吃的香煎咸鱼怎么做
咸鱼是广东人喜爱的食材之一，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。咸鱼中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，对人体有很好的保健作用。香煎咸鱼是一道广东家常菜，制作简单，口感独特，是很多人的最爱。
香煎咸鱼家常做法是什么
材料：
咸鱼一条、姜葱适量、生抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
做法：
1.将咸鱼去头去尾，洗净后切成片。
2.将姜葱切成末，加入少量生抽、白胡椒粉和料酒搅拌均匀，腌制5分钟。
3.在咸鱼上均匀地撒上一层淀粉，用手轻轻按压，让淀粉粘在鱼片上。
4.热锅冷油，将咸鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。
5.原锅不用洗，将腌制好的姜葱末倒入锅中，炒出香味后加入少量生抽和水，调成酱汁。
6.将煎好的咸鱼放入酱汁中，翻煮5分钟即可。
香煎咸鱼家常做法就是这样简单，注意不要加太多的盐，因为咸鱼本身就有很高的盐分。香煎后的咸鱼鲜香可口，肉质润滑，鲜美味道满满。最好搭配一碗米饭，入口回味无穷。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨动手试一试，享受一份纯正的广东家常美味。
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