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干锅排骨怎么做好吃 干锅排骨简单好吃的做法介绍

作者:圣子 时间:2023-05-15

干锅排骨是一道广受欢迎的家常菜,以其香辣鲜美而备受推崇。那么,干锅排骨怎么做好吃呢?对做菜感兴趣的小伙伴们可以一起来看看吧!

干锅排骨怎么做好吃 干锅排骨简单好吃的做法介绍

干锅排骨怎么做好吃

首先,选用好的排骨是非常重要的。要选用肉质鲜嫩、带有一定的肥肉的猪肋排。制作前先将排骨切成小段,用清水泡软后再用清水漂洗干净。

接下来,将锅烧热后倒入适量的油,热油后把切好的排骨放入锅中炒至金黄色,这样可以让排骨的口感更加鲜嫩。

然后,加入适量的生姜片、蒜末和干辣椒爆炒,炒香后加入郫县豆瓣酱、花椒粒继续翻炒,让调味料均匀地裹在排骨上。

接着,加入适量的开水,水量控制在排骨的一半高度即可,然后加盖煮约10分钟左右,直到排骨变得十分嫩软。

最后,加入泡发好的木耳和炒香的葱姜蒜末,翻炒均匀后即可出锅。干锅排骨可以热气腾腾、麻辣鲜香的上桌了。

总之,要善于选择好的排骨、熟练掌握烹饪技巧和选用优质的配料,才能制作出口感鲜嫩、味道鲜香的干锅排骨。大家快去试一试吧!

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